Cupcake de Cenoura com Chocolate

Além de ser muito gostoso, esse CUPCAKE DE  CENOURA COM CHOCOLATE tem uma aparência muito bonita e dá água na boca. A massa é feita com a tradicional receita de bolo de cenoura e a cobertura leva chocolate, que forma uma casquinha muito saborosa.  Siga o passo-a-passo a seguir:

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 cenouras médias picadas
• 240 ml de óleo de milho
• 360 gramas de açúcar refinado
• 360 gramas de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 100 gramas de gotas de chocolate ao leite

Decoração:

• Chocolate fracionado amargo derretido

Modo de Preparo: CUPCAKE DE CENOURA COM CHOCOLATE

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2. Bata os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar no liquidificador.
3. Passe a mistura para uma tigela e acrescente aos poucos a farinha de trigo, misture bem.
4. Depois, misture delicadamente, o fermento e as gotas de chocolate.
5. Divida a massa nas forminhas e leve ao forno por 30 minutos ou até que esteja assada.

Decoração:

1. Comece preparando a casquinha de chocolate que irá envolver o cupcake: Revista a parte interna de uma forminha de silicone com chocolate fracionado derretido e leve à geladeira por 6 minutos para secar.
2. Enquanto isso, esfarele os cupcakes de cenoura.
3. Retire da geladeira e preencha a casquinha com os pedaços de bolo.
4. Cubra-a com chocolate fracionado derretido e volte à geladeira por mais 6 minutos para secar.
5. Desenforme.