Receita de Olho de Sogra Simples!

Receita de Olho de Sogra Simples!

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de açúcar
2 gemas peneiradas
1 pacote de coco ralado
500g de ameixas pretas secas sem caroço
açúcar cristal para passar os docinhos

MODO DE PREPARO

Em uma panela, misture o leite condensado com o coco, o açúcar e as gemas;
Junte meia xícara (chá) de água e misture bem;
Leve ao fogo, mexendo sempre, até se desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos);
Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar;
Hidrate as ameixas em água quente por cerca de 5 minutos;
Escorra as ameixas, corte-as ao meio, sem separar as duas metades. Unte as mãos e enrole o docinho de coco;
Passe no açúcar cristal e recheie as ameixas;
Coloque em forminhas de papel.
Dá um pouquinho de trabalho, mas fica lindo e delicioso.


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